《波菜雞煲》

《波菜雞煲》是一道以雞肉和冬菇作為主要食材的粵菜，製作簡單，營養豐富。

菜譜名稱	波菜雞煲
所屬菜系	粵菜
基本特點	不詳
基本材料	原料：雞半隻、冬菇仔半兩、乾蔥六兩、姜數片、菠菜五兩、甘筍數片、蚝油一湯匙半；生抽一
菠菜洗淨，切短段放在煲仔內。乾蔥撕去紅衣，洗淨滴乾水，冬菇洗淨去腳抹乾水，斬塊，加醃料醃十分鐘，泡油。下油二湯匙，爆香乾蔥、姜，加入雞冬菇及蚝油再爆片刻，下料酒，下 調味及甘筍，不停炒動，煮至雞熟，鏟起放在菠菜上，煲滾即可。