內容介紹
每天學點中醫養生飲食本書從中醫角度介紹各種食物的營養功效、食用禁忌等，以及最實用的蔬菜知識、選購、清洗、烹調指南、保健食譜，是一本知識性和實用性兼具的好書，體現在以下方面：
順應四季變化時的身體需要。科學選擇食物
人體健康與四季氣候變化緊密相連，四季交替的規律也是人體的代謝規律。春季對應五臟六腑的肝，人體肝氣當令，所以飲食宜減酸益甘，以免肝氣太過影響健康；夏季人體易因新陳代謝旺盛而傷津耗氣，飲食也要以清淡生津食物為主；秋季風高氣燥，飲食上也要相應地以滋陰潤燥為主，冬季陰盛陽衰，是滋補的最佳季節，這一季節的飲食既要斂陽又要護陰。
對症特殊人群的身體需要。攝取均衡營養
提高生命質量的第一步，是要善於根據身體的需要，科學攝取食物中的營養。本書所涉及的特殊人群大多是出於亞健康狀態的人群，身體不適是健康隱患傳達的一種信號，需要用積極的飲食調養予以回應。所謂“藥食同源”即以日常食物作為治療疾病的先驅武器，西醫也認為食物與營養是健康的基石，可見食物對於緩解亞健康狀態的重要性。
願此書成為您健康飲食的最好參考，廚房實踐的指導手冊。好吃有道，才能成就健康。
作者簡介
姓名：王承龍著
作者簡介：
作品：《每天學點中醫養生》《每天學點中醫養生飲食》姓名：王承龍著著
作者簡介：
作品：《每天學點中醫養生飲食》
目錄
營養篇學習中醫知識，了解食物營養
第一章 合理進補動物性食品
春季進補以養肝護肝為重
春季滋補養身，首選雞肉
春季補鐵養肝，鴨血最佳
春季補血養肝，動物肝臟來幫忙
夏季以清補為進補原則
夏季消暑清補，鴨肉為上
夏季滋陰潤燥，多食豬瘦肉
夏季吃兔肉，口福、美麗和健康同享
夏季進補，一鴿勝九雞
秋季進補以滋陰潤肺為重
秋季滋陰潤燥，美食良藥吃烏雞
秋季補虛健脾，豬肚功效頗佳
秋季補充膠原蛋白，必吃豬蹄
冬季進補以補腎抗寒為重
冬季防寒溫補，首選羊肉
冬季“吃狗肉當棉被”
在冬季餐桌上享受牛肉的滋補
冬季吃鵪鶉肉，用“動物人參”進補
冬季喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽
驢肉補益氣血，走俏冬季餐桌
第二章 蔬菜養生，四季挑著吃
春季應選擇溫補陽氣的蔬菜
春季抗過敏，胡蘿蔔效果好
春食韭菜，養陽的佳蔬良藥
春季吃油菜可防治口腔潰瘍
春季，奏響菠菜進行曲
芹菜降壓，菜中無敵
春食香椿，不染雜病
夏季應選擇生津解暑的蔬菜
夏季吃冬瓜能解渴消暑
夏季巧吃南瓜美容又健康
夏季吃黃瓜，最愛那一口清涼
夏季與苦瓜為伴，減肥又降火
夏季盡享西紅柿營養餐
夏季紫色佳蔬，茄子當道
夏季絲瓜，美麗“女人菜”
秋季應選擇滋陰潤燥的蔬菜
秋季愛上防癌新秀花椰菜
萵筍成秋季主打菜
妙食秋藕最補人
秋季吃豆芽可清熱解毒
冬季應選擇滋補和禦寒的蔬菜
冬季當家菜——白蘿蔔“小人參”
冬
