《椰青汁解熱生津》

菜譜名稱	椰青汁解熱生津
所屬菜系	粵菜
基本特點	此汁味甘性平（微涼），署熱口渴、肺熱乾咳無痰、肺熱性引起之皮膚炎等症，飲椰青汁可改善。
基本材料	鮮椰子一個（其內之果汁謂椰青汁）。
做法 每早太陽未出前取鮮椰子一個，開孔吸飲其汁，三兩天已有見效。 說明 東南亞人告訴說：“椰青汁，在早上太陽未出時飲，屬涼性潤燥，治肺熱等熱症各種疾病。當太陽出來，早上六、七點後，椰青性平無此作用了。”