內容簡介
《新編鴨鵝飼料配方600例《新編鴨鵝飼料配方600例》從實際、實用、實效出發，介紹鴨、鵝的優良品種及其生產性能測定，飼料配置的基本要領，肉鴨、蛋鴨以及鵝的飼養管理技術及配方實例，列舉配方達600餘例，科學性與實用性兼備，技術先進，可操作性強，對指導發展鴨鵝養殖業、幫助從業人員致富有較大的促進作用。
圖書前言
家禽業是我國畜牧業的重要組成部分，在增加市場供應、改善人民生活、增加農民經濟收入等方面發揮了不可替代的重要作用。隨著無公害畜產品生產的推進和適度集約化與規模化養禽業的發展，廣大中小養殖場和養殖專業戶對鴨鵝配合飼料的需求不斷增加，與此同時，一批小型飼料加工廠缺乏相應的技術依託而對此無能為力，既限制了鴨鵝養殖規模的擴大，影響了養殖水平的提高，又降低了飼料質量和科技成果轉化效率，削弱了飼料企業競爭力和發展能力。為了適應這一新變化和新特點，推進家禽養殖業和飼料工業的發展，促進飼料品質的提高，我們編寫了《新編鴨鵝飼料配方600例》一書。本書在充分借鑑吸收相關研究成果的基礎上，結合作者長期實踐經驗，圍繞鴨鵝營養需要和飼養特點，以飼養管理技術和飼料配方推薦為主線，介紹了各種飼糧原料的營養特點，在畜禽日糧中的用量，以及配合飼料的配方設計和製作方法，大量收錄了各研究者推薦的鴨鵝飼養標準，列出了不同品種和不同生長發育階段的鴨鵝適用的參考飼料配方，系統論述了鴨鵝飼養管理實用技術。該書可供飼料生產企業飼料配方技術人員與技術服務人員、養殖專業戶、養殖場以及基層畜牧獸醫人員等使用。也可作為成人教育或職業培訓的教材。本書由以下作者參加編寫：梁青春、范彥第一章和第二章，彭祥偉、梁青春第三章，梁青春、王平、邢豫川、彭祥偉第四章，彭祥偉、謝友慧、張昌蓮第五章，其他編者參加了有關資料收集整理工作，王平主要完成了新增加的鴨鵝飼料配方的計算機篩選最佳化，全書由彭祥偉、梁青春負責統稿。在編寫過程中，大量參閱了有關文獻資料，得到有關專家的幫助支持，在此一併致以衷心的謝意！由於時間倉促，水平有限，經驗不足，錯誤疏漏在所難免，懇請廣大讀者提出寶貴意見。本書承蒙國家農業部《水禽現代農業產業技術體系》項目提供部分資助。精彩書摘
第二章 鴨、鵝飼料配製的基本要領第三節 鴨、鵝需要的營養物質種類和特點
鴨需要的營養物質目前已知有50多種，鴨、鵝的營養需要可概括為能量、蛋白質、礦物質、維生素和水。
一、能量
能量是動物一切機能活動的物質基礎。鴨、鵝的一切生理活動過程，包括呼吸、循環、消化、吸收、排泄、體溫調節、運動、生產產品等都需要能量。能量存在於營養物質分子的化學鍵中，提供能量是有機營養物質的一種功能。據測定，2．5千克重的鴨子，不食不動，而且處在溫和適宜的環境中，每天要消耗600千焦以上的能量，相當於將1．5升左右O℃的水加熱到I00。C所淨耗的熱量。如果加上活動和採食等消耗，則還要增加30％0～50％的能量。每千克鴨肉約含能量8400乾焦，每個鴨蛋約含能量550千焦，這些能量都要由飼料提供。
碳水化合物、脂肪和蛋白質是鴨、鵝維持生命和生產產品所需的主要能量來源。
碳水化合物是自然界來源最多、分布最廣的一種營養物質，是植物性飼料的主要組成部分。每克碳水化合物在鴨、鵝體內平均可產生l7·15千焦熱能。鴨、鵝主要是依靠碳水化合物氧化分解供給能量以滿足生理活動和生產上的需要。多餘的能量往往以糖元或脂肪的形式儲存於體組織中。
圖書目錄
第一章鴨、鵝的優良品種及其生產性能測定1第一節鴨的優良品種及其生產性能測定1
一、鴨的品種類型和分布1
二、我國的鴨品種2
三、外國的鴨品種2
四、鴨的肉用性能測定2
五、鴨的繁殖和蛋用性能測定3
第二節鵝的優良品種及其生產性能測定6
一、我國的鵝品種6
二、外國的鵝品種7
三、鵝的生產類型7
四、鵝個體產蛋的收集8
五、鵝的生產性能測定9
第二章鴨、鵝飼料配製的基本要領12
第一節飼料產品的種類及其使用12
