編輯推薦
《懶女人的豪華胃》：味蕾的幸福讀本，籃人的盛宴時光。30道零基礎懶人菜
30種中西合璧早餐
60種健康午餐便當
100道絕色生香的葷素菜
30道立等可取懶人飯
30道養生快手湯
30種女性滋補湯
71種做飯技巧
鹹淡適口的2種訣竅
人人都會的最簡烹調法
換個搭配菜式72變
不怕加熱的便當菜餚
葷素皆宜的2人餐桌
最易上手的20道看家菜
湯羹的30種最佳搭配
好做好吃的懶人菜飯
菜餚保鮮自有高招
內容簡介
活色生香片刻可得，人人都能當大廚天涯頭條“懶女人的豪華胃”持續己年網路熱議引發1500000人追帖、實踐的極簡家庭菜譜320道零基礎懶人菜：西式早餐、營養便當、二人晚宴、滋補湯水、聚會大餐一學就會，輕鬆上手最有用的廚房快手法則、終身受用的烹調技巧，中西合璧的巧恩搭配。媒體評論
跟帖很久了，絕妙的照片、絕色的菜，香氣呼之欲出，我好垂涎呀，忍不住挑了幾道試試手，居然大獲成功，老公吃得掌摑都不鬆口。原來讓菜鳥變大廚的是創意啊!——網友悠悠的Blue
昨天做了咖喱七彩蔬菜煲、泰式東陰功蝦湯、椰汁杏芒西米露都很可口．方法也超簡單，以前鹹淡和火候總掌握不好，看帖後發現。揚長避短巧用調味料．多用燉法就能解決。花點心思，就算打掃冰櫃也能做出營養餐。
——網友洛神冰茶
目錄
一點創意讓菜鳥變成大廚懶人菜的烹飪理念一點創意讓菜鳥變成大廚
懶人菜的烹飪理念
懶人菜烹飪心得
廚事新觀念入廚有技巧
一、為什麼總也做不出鹹淡適口的味道？
放鹽是最難的學問
幾種調味料輕鬆搞定“鹹淡關”
蚝油
番茄醬
橄欖菜／雪菜
黑椒醬
骨湯及袋裝素食湯料
自製調味汁
咖喱塊
二、我炒的菜為何口感差，甚至半生不熟？
消炒最佳，燉煮最易
幾口好鍋幫你輕鬆闖過“火候關”
竅門一：儘量簡化烹飪手法
1.炒
2.煎
3.燉煮
4.熗拌
竅門二：幾口好鍋幫你輕鬆闖過“火候關”
1.炒東西的炒鍋
2.煮東西的湯鍋
3.煎東西的小平鍋
4.燜燒燉煮的燜燒鍋
5.煲湯的電紫砂鍋
好吃又健康的早餐
一.營養學家的早餐理念
二.我的早餐理念
1.把食物放在陽光下，看著它、吃掉它
2.把食物桌上必備兩類零食：紅棗、堅果
3.早晨的水果是金
4.煲湯加花樣雞蛋餅，該加入早餐的兩類好東東
三、我的創意早餐
早餐花樣雞蛋餅
番茄培根土豆餅
家常蔥花雞蛋餅
黃瓜蝦皮雞蛋餅
胡蘿蔔蛋餅
五香豆腐絲蛋餅
洋蔥雞蛋豆渣餅
午餐便當的60個健康表情
小兩口怎么吃得好而貴30分鐘炮製健康晚餐
一個人的晚餐絕不含糊
樹立賢惠形象的20道看家菜
靚女人的湯湯水水30道甜鹹湯水讓你越喝越美麗
附錄
懶人菜烹飪心得
廚事新觀念入廚有技巧
一、為什麼總也做不出鹹淡適口的味道？
放鹽是最難的學問
幾種調味料輕鬆搞定“鹹淡關”
蚝油
番茄醬
橄欖菜／雪菜
黑椒醬
骨湯及袋裝素食湯料
自製調味汁
咖喱塊
二、我炒的菜為何口感差，甚至半生不熟？
消炒最佳，燉煮最易
幾口好鍋幫你輕鬆闖過“火候關”
竅門一：儘量簡化烹飪手法
1.炒
2.煎
3.燉煮
4.熗拌
竅門二：幾口好鍋幫你輕鬆闖過“火候關”
1.炒東西的炒鍋
2.煮東西的湯鍋
3.煎東西的小平鍋
4.燜燒燉煮的燜燒鍋
5.煲湯的電紫砂鍋
好吃又健康的早餐
一.營養學家的早餐理念
二.我的早餐理念
1.把食物放在陽光下，看著它、吃掉它
2.把食物桌上必備兩類零食：紅棗、堅果
3.早晨的水果是金
4.煲湯加花樣雞蛋餅，該加入早餐的兩類好東東
三、我的創意早餐
早餐花樣雞蛋餅
番茄培根土豆餅
家常蔥花雞蛋餅
黃瓜蝦皮雞蛋餅
胡蘿蔔蛋餅
五香豆腐絲蛋餅
洋蔥雞蛋豆渣餅
午餐便當的60個健康表情
小兩口怎么吃得好而貴30分鐘炮製健康晚餐
一個人的晚餐絕不含糊
樹立賢惠形象的20道看家菜
靚女人的湯湯水水30道甜鹹湯水讓你越喝越美麗
精彩書摘
耗時：10分鐘主料：香腸、胡蘿蔔、洋蔥、青椒、小西紅柿、番茄醬和黑胡椒粉。做法：1.小香腸其中一端切十字刀。然後過一下油，就變成蘭花狀啦！嘿嘿，非常簡單喔：2.熱油，先放胡蘿蔔，後放洋蔥。再放青椒翻炒，加少許鹽，糖；3.加入小香腸後，先放番茄醬炒勻。再放小西紅柿，小西紅柿不用完全熟。就可以關火出鍋啦。上面撒點黑胡椒粉，很提味的。耗時：10分鐘食材：鴨胸、核桃仁、小番茄、黑椒醬。做法：1.超市買的鴨脯切片；2.小番茄切半。桃仁是俺從四川帶回來的山核桃仁；3.熱油後先放鴨脯和薑絲炒香，然後放入小番茄，繼續翻炒到表皮略皺。放入桃仁和黑椒汁，翻炒後出鍋。……
