《山藍豬瘦肉湯》

山藍、車前草均有乾品，中藥鋪有售，鮮品較難買到。 （１）山藍有清熱寧咳止血之功。 （２）車前草清熱利尿，可單用及複合使用。

菜譜名稱	山藍豬瘦肉湯
所屬菜系	粵菜
基本特點	肺熱痰火、熱積閉尿、肺熱咳嗽、肺結核咳、痰帶血等，飲此湯有效。
基本材料	瘦豬肉２００克。藥物：山藍（又名紅絲線，屬生草藥）２５０克，車前草５０克。
做法 山藍、車前草均有乾品，中藥鋪有售，鮮品較難買到。兩藥洗淨，與瘦豬肉煲５碗，去渣飲湯。 說明 （１）山藍有清熱寧咳止血之功。《嶺南採藥錄》述單用能清胃止咳、痰多、內傷、咳血等。 （２）車前草清熱利尿，可單用及複合使用。