內容簡介
書影宴請是職場和社交中的一門學問，成功的宴請體現禮儀、魅力、修養、謀略等。本書全面總結和詳細講解了請客吃飯過程中的禮儀、規則、技巧和注意事項。舉例剖析請客吃飯過程中經常遇到的重要問題及處理方法，讓你在餐桌上盡顯紳士風度和淑女儀范，在觥籌交錯間展現風采、結交貴人，搞定生意。
一個宴請，可以改變一生；一桌筵席，影響人生走向。最實用的宴請攻略寶典，教你最完整的餐飲禮儀規範。
餐桌如戰場，宴請無小事。宴請好比開展一項公關活動，需要精心做好準備，考慮到各種因素，比如賓客的級別、風俗、喜好等。合理策劃，可以令宴請錦上添花。本書針對以上種種因素，對宴請的形式、宴請的對象、訂餐的技巧、赴宴的著裝、點菜、敬酒、席間交談、酒詞助興等做了全面、詳細的介紹，並有針對性地分析、解答了請客吃飯中經常遇到的各種難題。精心設計、自成體系的宴請待客之道，能使你在宴席中占據主動，從而帶動事業取得更大成功。
基本信息
作者：鄭建斌出版社：中國紡織出版社
ISBN：9787506453080
出版日期：2008-11-12
開本：16開
頁碼：268
版次：1-1
定價：￥29.80
所屬分類：經濟管理>勵志/成功>成功學>禮儀文明
目錄
第一章宴請是重要的生存本領和交際方式第二章摸清門路：分清宴請的對象
第三章百邀百到：成功邀請有訣竅
第四章訂餐技巧：訂餐是宴請的重要環節
第五章體面赴宴：讓你的形象為你增值
第六章相互介紹：宴請交際第一關
第七章點菜功夫：讓賓主兩相悅
第八章頻頻舉杯：敬酒是一種藝術
第九章擋酒技巧：成為酒桌上的長清客
第十章席間交談：做個最會說話的人
第十一章酒詞助興：讓宴請活動有聲有色
第十二章中餐就餐禮儀與注意事項
第十三章西餐就餐禮儀與注意事項
第十四章餐桌上的各種禁忌
參考文獻
書摘
第一章宴請是重要的生存本領和交際方式宴請學問助你社交成功
在當今社會，由於大眾傳播媒體的發達，各種信息的傳播空前迅速。儘管如此，餐桌上的信息溝通仍具有大眾媒體所不能替代的作用，而且餐桌上溝通的信息往往更生動，給人的印象更深刻，更富有啟發性。可以說，請人吃飯是中國最常見而普遍的交際方式，上至京城都市，下至窮鄉僻壤，有時，除了吃飯，好像找不到第二種更好的交際方式。拒絕吃飯邀請，如無正當理由，會被認為很無禮，邀請者也會覺得你很不給面子。對於有些工作來說，甚至很多重要的事情並不是在辦公室解決，而是在飯桌上敲定的。
愈來愈多的公務、商務人士相信，餐桌是一個絕佳的交流平台。宴會上，陌生人可以由不熟悉變得熟悉，一直心懷戒備的人之間也可以變為知己。即使是簡單的一餐，有時也能收到事半功倍的效果。但是，在整個宴請過程中，如果有一個細節出現問題，也有可能會使這種請客吃飯的好事變成壞事，甚至造成客戶流失、被人小看、領導不滿、職位不保等後果。
例如，一天，某公司老總準備宴請新員工，讓秘書楊小姐去酒店預訂包房並點菜。楊小姐到了酒店，面對服務員遞上來的菜譜眼花繚亂，不知點什麼菜好。點太好的菜，擔心老總說太浪費；點一般的菜吧，又怕老總說“小家子氣”。最後，只是按服務員的推薦點了一桌菜，結果因搭配不當，許多菜競無人動筷子，以致造成了很大的浪費。飯後，老總對楊小姐十分不滿。
再如，大學畢業的吳先生到一家單位找工作，該單位通過技能考察後，決定讓他試用2個月。試用期的第一天中午，老闆請一個重要客戶吃飯，由吳先生作陪。宴席結束後回到辦公室，老闆對他說：“明天你不用來了，你不符合我們的要求。”老闆指出他吃飯時響聲太大，而且不懂自我修飾，實在有損公司形象。吳先生怎么也沒想到，用人單位竟會以吃相不雅為由“炒”掉自己。
宴請的確是交往中促進人際關係發展的重要手段。請客吃飯不僅能夠快速縮短賓主之間的距離，消除雙方的誤解摩擦，而且可以擴大視野和交際圈子，還能展示一個人的素質和才華。據報載，目前一些大型私營企業集團招聘員工時，甚至將“看吃相”作為一種輔助面試手段，把“看吃相”時掌握的信息，與業務經驗考察等要素結合起來，綜合分析一個人的能力。
盤點生活智慧成功書籍（二）
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