《大蝦西芹火龍果沙拉》

1.西芹洗淨，撕去幼根，切細粒。 2.火龍果切開，挖出肉，切粒。 3.鮮蝦以鹽水洗淨，灼熟後瀝乾水去殼。

菜譜名稱 大蝦西芹火龍果沙拉
所屬菜系 其它菜系
基本特點
基本材料 鮮蝦 5隻、西芹 50克、火龍果 1個、無卡路里沙拉醬 2湯匙
做法：
1.西芹洗淨，撕去幼根，切細粒。
2.火龍果切開，挖出肉，切粒。保留殼。
3.鮮蝦以鹽水洗淨，灼熟後瀝乾水去殼。
4.將(1)、(2)及(3)加入沙拉醬拌勻，倒入火龍果殼內即成。
小貼士：
1.用檸檬2片，甘筍3片，洋蔥1/4個，水2杯灼蝦，可去除蝦的腥味。
2.蝦灼熟後才去殼，可保持蝦肉鮮色；否則去殼後才灼，其肉呈白色

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