圖書信息
書名:圖解五穀雜糧養生手冊作 者：三采文化
出版社：汕頭大學出版社
出版時間：2008年2月1日
ISBN:9787810367752
開本：16開
內容簡介
《圖解五穀雜糧養生手冊》中介紹40種常用的五穀雜糧。如糯米、黃豆、大麥、紅米等，詳述其性味、熱暈、功效、禁忌、選購、保存、清洗、烹調等使用知識。按照筆畫分類。想要了解哪一種五穀雜糧，筆畫查詢讓你的使用更方便
輕鬆清楚的版面，讓你的查詢閱讀更便利！
無論是想要多了解五穀雜糧，還是套用時的查詢，版而都十分清楚好閱讀！
每種五穀雜糧均有4-6道養生食譜。
提供約200道的食譜，讓您把五穀雜糧真正化為每天的活力！
最清楚的選購、清洗指南！
在買之前，你知道怎樣才是品質好的五穀雜糧嗎，要如何洗滌，才能真正洗淨雜質、農藥呢？
烹調訣竅大公開！
通常五穀雜糧在料理之前，都必須先浸泡一段時間，才能做出最美味、最養生的佳肴，而不一樣的種類有不同的浸泡時間喔！
食用宅前，要先知道的禁忌！
提醒你，五穀雜糧雖然有食療的功效，但還是要先看看自己的體質、身體狀況適不適合喔
如何作最好的保存？
五穀雜糧絕大多數都是乾品，而購買回來後如何保存，也是你必須了解的呢！
圖書目錄
第一篇五穀雜糧知多少食療養生的智慧
什麼是五穀雜糧？
天然的健康補給站
五穀雜糧的營養百寶箱
五穀雜糧中的四性五味
五穀雜糧中的五色理論
色補，讓你更健康！
根據自身體質，吃合適的五穀雜糧！
養生健康煮
五穀雜糧的烹調秘訣！
五穀雜糧食用注意事項！
生機飲食與五穀雜糧的親密關係！
米食健康新革命
什麼是發芽米？
精製加工會使穀類的營養流失嗎？
認識基因改造食品
簡單料理，輕鬆上手
雜糧料理工具篇
第二篇雜糧養生館
3畫
小米
大麥
小麥
小麥胚芽
4畫
無花果
5畫
玉米
白鳳豆
6畫
米豆
芝麻
紅豆
亞麻子
紅米
7畫
花生
芡實
杏仁
花豆
8畫
松子
9畫
扁豆
南瓜子
蕎麥
10畫
萊豆
高梁
核桃
栗子
蓮子
蠶豆
11畫
野米
雪蓮子
黃豆
綠豆
12畫
黑豆
黑糯米
葵花子
13畫
腰果
梗米
15畫
豌豆
16畫
燕麥
糙米
薏芢
20畫
糯米
第三篇附錄索引
英文名索引
五穀雜糧熱量100卡的相應重量
性味分類索引
五穀雜糧的採購地點
