基本資料
《吃對了就能大大提高孩子的智力》作者： （日）山田豐文 等著，張偉 譯
出 版 社： 南海出版社
出版時間： 2010-5-1
版次： 1
頁數： 全2冊
印刷時間： 2010-5-1
開本： 16開
印次： 1
紙張： 膠版紙
I S B N ： 9787544239288
包裝： 平裝
所屬分類： 圖書 >> 孕產婦/育兒 >> 兒童營養飲食
內容簡介
多吃肉，每天喝牛奶，這可能是現在的孩子們每天習慣的食譜。
上課總是坐不住，寫作業時常走神……這些也可能是孩子們身上常見的現象。
但你可知道，這二者之間的聯繫？你可知道，正是每天的飲食決定著孩子智力的高低！
山田豐文博士和派屈克•霍爾福德博士是世界營養領域的權威人士，他們結合自己的研究和實驗，發現飲食對孩子的大腦有著深刻的影響。書中全面解讀了滋養大腦的每一類營養素，開出了簡單易行且能立竿見影的營養處方。只要孩子採取“七層飲食金字塔”方案——豆類、薯類、種子類、海藻類、蘑菇類、魚類和蔬菜的飲食，並結合吃糙米、少吃肉和糖類等精加工食品等方法，就可以全面提高注意力、記憶力等智力的發育。
提高智力的秘密就在每天的飲食中，從現在開始，給孩子吃大腦喜歡的食物吧，讓小小的飲食改變創造大大的智力奇蹟！
作者簡介
山田豐文，醫學博士，日本預防醫學和運動營養學權威，現任日本杏林預防醫學研究所所長。
編輯推薦
★世界營養學權威傾力奉獻
★揭示食物對身體的強大影響力
★營養新常識助孩子登上智力快車
孩子注意力不集中、丟三落四、上課坐不住、學過的東西總是記不牢……家長們束手無策，只能在放學後、節假日，帶孩子奔赴各種輔導班，結果孩子疲於奔命，學習成績也未見提高。其實，這一切都可以從“吃”上下功夫。
營養學家山田豐文博士的《吃對了 就能大大提高孩子的智力》提出了營養影響孩子智力的概念，引起了讀者的廣泛關注，為因孩子學習成績不好而頭痛的父母們帶來了福音。而世界營養學權威人士派屈克•霍爾福德對《吃對了 就能大大提高孩子的智力》中營養影響智力的概念提供了具體的飲食實踐指南。通過這兩本書，你將知道應該給孩子吃什麼，怎么吃，讓孩子變聰明的願望馬上成真！
讀者評論
★平常飲食總有些想不通的地方，在這本書里我看到了答案。可以一讀，開闊認識。
★現在家裡都一個孩子，都當個寶一樣。一不小心就關心過度了，什麼好吃的都給，也不管孩子的身體是不是需要，吃了是否健康。這本書在這方面對我很有幫助，推薦。
★最近孩子在學校體檢，發現體重超重了，體育也勉強及格。所以我想改變一下孩子的飲食，所以買了這套書，不過，挺實用的。
書摘
第1章 好飲食是健康到細胞的飲食
我們由食物組成
健康飲食，從細胞開始
以往，醫療的目的是：主要針對細菌、病毒等引起的疾病，殺死細菌或病毒，或是抑制肉眼能夠看到的症狀。當然，利用這種醫療方法確實挽救了很多人的生命，對近代醫學的發展也有著重大的意義。
但是，現代社會中的疾病與以前的疾病不同，它們多數都是被稱為“生活方式病”的疾病。可以說，這些疾病都是因為食物、水、空氣等維持生命必需的物質的質量降低，導致人體機能不能正常發揮造成的。這些與以往疾病完全不同的狀況，套用過去的醫學方法無法很好地解決。除了疾病，眾多運動員遭遇的傷痛或身體問題等也一樣，如果把它們看做是體育這個獨特“生活方式”引起的後果，那么就與其他疾病的成因是相同的。
我們的身體由大約60萬億個細胞構成，通過這些細胞中發生的化學反應來使一種物質變為其他物質，這一過程就叫做代謝。如果細胞內的這種代謝活動停滯，也就是發生“代謝異常”，就會引起各種各樣的身體問題。身體健康完全受細胞的健康狀態影響，這么說一點都不誇張。
在現代社會，我們身邊的自然環境、生活環境發生了劇烈變化，隨之而來出現了眾多無法用近代醫學解決的問題。流行於現代社會的生活方式病，大多數都不是細菌、病毒等引起的，正如我前面提到的，它們是由於構成我們身體的一個個細胞不能正常工作造成的。
因此，面對生活方式病，我們不應該只關注出現症狀的某個特定身體部位，而應該從細胞這個層次來考察人的身體，這樣就很自然地誕生了承接分子生物學潮流的“分子矯正醫學”這一新領域。分子矯正醫學的概念可以概括為“擺脫對症療法”和“解決代謝異常”這兩個關鍵點。進一步講，為了使人體的各個細胞正常工作，各種營養素是關鍵所在。
在日本的戰國時代，從葡萄牙來到日本的傳教士路易斯·弗洛伊斯寫下了《日本覺書》，裡面詳細比較了歐洲和日本的文化，其中有這樣一段文字：
歐洲人的身體很纖弱，康復非常慢。日本人的身體則很強健，因此可以從重傷、骨折、潰瘍及災難中以出乎意料的速度恢復過來。
而過去擁有強健體魄及準確判斷力的日本人現在究竟走向了何方？
……
