相關詞條
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毛蟹
毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹 ，學名中華絨螯蟹，拉丁學名Eriocheir sinensis（H. Milne Edwards, 1853），英文名C...
簡介 分布情況 種群介紹 養殖技術 毛蟹公母區分 -
紅毛蟹
紅毛蟹 是產於日本海域 俄羅斯海參崴海域 朝鮮海灣海域等 多年生的 一般生活在千米以下的蟹類水下生物 成年的紅毛蟹雄性個體，一般在0.6-2公斤之間， ...
簡介 清蒸紅毛蟹 炒紅毛蟹 -
毛蟹茶
毛蟹茶原產於安溪縣大坪鄉福美村大丘侖。無性系品種。其由來據《茶樹品種志》 （1979年出版，福建省農業科學院茶葉研究所編著，74頁）載：“據萍州村張加協...
茶葉介紹 品質特點 製作工藝 品質鑑賞 沖泡方法 -
燜毛蟹
鍋里裝冷水，將清洗乾淨的毛蟹放到冷水裡後再點火，這是要殺死毛蟹喔；3. 把死後的毛蟹撈出，鍋里放上適量的料酒，鹽巴，幾片生薑片，把毛蟹平鋪在鍋里；4. ...
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毛蟹炒年糕
毛蟹炒年糕：原料：淡水蟹（毛蟹）、年糕、麵粉、老抽、料酒、糖。製法：1.毛蟹對半切開沾少許乾麵粉，入油鍋翻炒至蟹殼變紅。2.年糕片翻炒至浸透油，加入毛蟹...
菜品特色 做法 營養價值 -
清蒸毛蟹
1毛蟹清洗乾淨。 2放入蒸鍋中隔水蒸。 3大火開鍋後蒸10分鐘即可，吃時蘸薑末醋味道更美。
食材明細 製作方法 注意事項 -
炒毛蟹
炒毛蟹是上海一帶的地方傳統名菜，屬於滬菜系。此菜色澤金黃，味鮮可口。炒毛蟹以毛豆 為主要材料,烹飪以炒菜為主。在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑，以...
菜品特色 做法 製作提示 歷史文化 營養價值 -
醬酒毛蟹
醬酒毛蟹是一款非常美味的中式美食。所需主要原料有毛蟹等。其製作方法簡單易學，只需將新鮮的毛蟹洗淨放在蒸籠里炊，待到毛蟹由深灰色變成鮮紅色炊熟了即可食用。...
簡介 特點 -
無毛蟹甲草
無毛蟹甲草，菊目菊科植物，生於山谷河邊或山坡灌叢中，海拔1290—1500米。模式采自廣西資源。
基本資料 外觀形態 花序特徵 生境分布 -
醃毛蟹
醃毛蟹，美食，原料有活毛蟹500克、花椒粒30粒、醃毛蟹清水500克、冰糖屑50克。這道菜餚不僅原料製備簡單，而且物美價廉。
〔製作原料〕 〔烹製方法〕 〔工藝關鍵〕 〔風味特點〕
