菠菜和豆腐不能一起吃？

想要身體好 ，蔬菜水果肉一樣都不能少。今天，小編來給大家講一講菠菜與豆腐。菠菜中含有極高的鐵元素，也包含著維生素C維生素D等，豆腐就更不用說，能夠使人的氣色變得更加好，而且經常吃豆類食品也能夠補充人體所需的各種微量元素。但聽說這兩種食物不能一起吃。真相是這樣的嗎?

菠菜

菠菜和豆腐是不能放在一起吃的，醫學家表示，如果將菠菜和豆腐一起食用的話，菠菜當中所含有的草酸會破壞豆腐當中的含鈣量，使吃進去的鈣重新排出來，根本不能被人體所吸收。雖然菠菜和豆腐兩者都含有充足的鈣，但是一起食用的話，會破壞鈣的吸收，人體不僅不能夠吸收到兩種食物當中的鈣，反而會使身體原有的鈣跟隨著兩種食物一起被排出體外。

豆腐

大家都知道，鈣是人體所必需的元素之一，如果缺鈣可能會導致很多情況的產生，比如說骨質疏鬆等疾病，有些人認為自己每天都在補充鈣，但是卻還是有缺鈣的情況，可能就是因為沒有注意生活當中的飲食搭配所導致的。曾有研究表明，菠菜與豆腐一同食用，會影響人體對鈣的吸收。

如果自己在同一段食物當中，既看到了菠菜，同時又看到了豆腐的話，那菠菜一般是經過特殊處理的，該菠菜用開水燙過，所以不會有太大的問題，草酸已經被水分泡走。

豆腐

吃菠菜和吃豆腐都是人體所必須的，但是要注意其劑量，每次在吃豆腐和菠菜的時候，儘量避免開在吃另外一種食物。這樣既吸收到了營養成分，同時又不會出現其他的問題。

現在，你知道菠菜與豆腐的這種奇妙關係了嗎?在食物中，不乏這種營養豐富但結合起來又會產生問題的組合。但大多數家常菜中很少會出現這種問題。如果你想要創造新的結合方式，或者了解平時吃的飯菜是否健康，一定要記得查一查，避免這些小問題引起的營養不良或更為嚴重的情況。