個人事跡
梅摯為官勤政愛民，並經常利用接近皇帝的機會直言上疏。慶曆年間，伊、洛暴漲，浙江潰防，黃河決堤，他勸皇帝"躬責修德"；在官吏的任免上，他也敢於仗義執言，使之處理得當。因此，宋仁宗對朝臣們說"梅摯言事有體"。
梅摯出任地方官，更能體察百姓疾苦，在滑州時，每年治河工程浩大，原先全都是徵調百姓，梅摯來後，便抽調駐守滑州的兵丁代替百姓治河，有次河水大漲，梅摯率領部下日夜督修堤岸，防止了水患。為此，宋仁宗特下啟嘉獎他的功勞。
景佑年間，梅摯到昭州作官，他熱愛昭州的人情風土，美酒佳果等，寫下了《十愛詩》五律十首；他憎恨封建官吏的貪贓枉法、橫徵暴斂、腐化墮落，又寫了著名文章《五瘴說》。後來，昭州人民為感謝梅摯為地方革除弊政，為百姓辦好事，特建了一座梅公亭，並把《十愛詩》和《五瘴說》刻在石壁上，以表達對梅摯的崇敬與懷念。
嘉佑二年（1057），梅摯到杭州作官，宋仁宗特別賜詩為他送行，詩中勉勵梅摯到杭州後，要分擔皇帝的憂愁，獲取百姓的頌揚。梅摯為了報答皇帝的恩寵，便根據此詩第一句"地有湖山美"的意思，在杭州吳山修了一座有美堂。《有美堂記》由著名文學家歐陽修撰文、著名書法家蔡襄書寫，並刻石於堂上。梅摯與著名文學家和政治家荔也有密切的交往。
梅摯躋身仕途，為官32年，清正廉有，政績卓著。《宋史，梅摯傳》評論分"性淳靜，不為矯厲之行，政績如其為人。平居未嘗問生業，喜為詩，多警句。有奏議四十餘篇"。
在梅摯的作品中，對當進和後世最具影響的當推《五瘴說》。瘴即瘴氣，我國南方亞熱帶潮濕地區流行的惡性瘧疾。人一染上，往往死掉，在梅摯看來，瘴氣固然可怕，但官府的租賦、刑獄、一伙食、貨財、帷簿五種瘴氣更為可怕，官員染其一種，便會引起"民怨神怒"，遭到歷史懲罰。但有人還不警覺，實在荒唐。此文言簡意賅，擊中時弊，60年後，因直言上疏貶官昭州的鄒浩作詩曰："五瘴作時雖不染，一篇留誡指其然。"南宋初年，文學家吳曾在他的一篇《能改齋錄》中也詳載了《五瘴說》及其原委。南宋紹熙元年（1190），《五瘴說》由廣西經略安撫使朱唏顏跋文、石俛書寫，刻在山水秀麗的桂林龍隱崖。1963年郭沫若游桂林，登榕樹樓，特為梅摯《五瘴說》吟詩一首。其中有兩句說："榕樹樓頭回壁深，梅公瘴說警人心"。
南宋建炎年間，新繁知縣沈居中在東湖之南建三賢堂、繪三賢像紀念鄉人梅摯和有功績於新繁的唐、宋縣官李德裕和王益。清代乾隆、嘉慶和同治年間，三賢堂又進行了重修和培修。今三賢堂雖不存，但刻有梅摯《五瘴說》的石碑仍屹立於新繁東湖之濱。
