成分構成
分別由核和線粒體兩個不同的基因組編碼構成。在電子傳遞鏈中共有3個質子泵（proton pump），該酶是第一個質子泵。
作用
該酶的作用是先與NADH結合併將NADH上的兩個高勢能電子轉移到其FMN輔基上，使NADH氧化，並使FMN還原，反應如下：
NADH+H+FMN→FMNH2+NAD
接著輔基FMNH2上的電子又轉移到鐵硫聚簇Fe-S上，Fe-S聚簇是該還原酶的第二個輔基，起著傳遞電子的作用（傳電子，不傳氫）。最後，電子被傳遞給輔酶Q，由輔酶Q將電子轉移到細胞色素還原酶（複合體Ⅲ）
NADH，煙醯胺腺嘌呤二核苷酸，還原態。N指煙醯胺，A指腺嘌呤，D是double。
用於糖酵解和細胞呼吸作用中的檸檬酸循環。
NAD+ 則是氧化態。
物質反應
葡萄糖代謝時直接經代謝所產生的ATP是十分的少的，而代謝產生的NADH或FADH2經由一個電子傳遞與氧化磷酸反應可產生大量的ATP。
煙醯胺腺嘌呤二核苷酸（氧化態）NAD+
煙醯胺腺嘌呤二核苷酸（還原態）NADH
煙醯胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（還原態） NADPH
煙醯胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（氧化態） NADP+
NAD+ + H+ + 2e- = NADH
NADP+ + H+ + 2e- = NADPH 他們都是輔酶，用來實現電子傳遞。
基本上涉及到氧化還原的反應都用得到，比如呼吸作用，光合作用，等等氨會抑制呼吸過程中的電子傳遞系統，尤其是NADH。
NAD+分子中的功能部分是煙醯胺換。其共振結構式：
“4-5雙鍵振至5-6雙鍵；6-7雙鍵振至7-8雙鍵；4號碳為碳正離子；7號氮為雙電子原子”
