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HACCP體系
HACCP體系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文縮寫，表示危害分析的臨界控制點。HACCP體系是國際上...
簡介 定義 具體資料 體系宗旨 HACCP組成 -
HACCP
HACCP確保食品在消費的生產、加工、製造、準備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統的方法。但不代表健康方面一種不可接...
運作方式 優越性 組成 體系作用 指導意義 -
中國食品安全戰略研究
《中國食品安全戰略研究》是2004年10月1日化學工業出版社出版的圖書，作者是陳錫文。本書主要介紹了食品安全監管國際經驗、主要食品安全監管部門的行動、食...
基本信息 簡介 圖書目錄 -
食品安全危害與控制
《食品安全危害與控制》一書的出版社是化學工業出版社，作者是包大躍、楊明亮、劉文、 鄭彥雲。
基本信息 簡介 目錄 -
HACCP認證
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point） HACCP表示危害分析的臨界控制點。確保食品在消費的...
簡介 重要性 體系認證 標準 獨到之處 -
食品安全控制學
《食品安全控制學》是 化學工業出版社出版的圖書，ISBN是7122098117, 9787122098115
內容簡介 目錄 序言 -
高等職業教育教材·食品安全控制技術
一、食物中毒的概念 二、食物中毒的分類 一、毒性
圖書信息 內容簡介 目錄 -
中國食品安全控制研究
《中國食品安全控制研究》適合於從事食品安全研究的科研人員、負責食品安全監管的行政管理人員及食品企業管理人員閱讀，也可作為食品質量與安全專業的高校教師、本...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
食品安全與控制導論
食品安全與控制導論是化學工業出版社出版的一本書籍。
內容簡介 圖書目錄 -
餐飲業食品安全控制
本書根據權威性、操作性、可行性、實用性和系統性相結合的原則，從國內外食品安全形勢出發，系統介紹餐飲業食品安全危害與食品安全控制體系的構成。書中章節編寫以...
內容簡介 圖書目錄
