產地
FRANKLAND西澳是澳洲最大的一州，面積占全澳洲三分之一，人口卻僅占百分之十。此州產酒的主要區域位在西南隅，產量不到全澳洲十分之一。儘管產量低，但是在氣候較涼的FranklinRiver一帶所產的酒卻在國際間甚獲好評。
生產者-Alkoomi
Merv和JudyLange夫婦首先於一九七一年開始栽種葡萄，然後在一九七六年初次上市葡萄酒。如今，Alkoomi已是西澳最大的家族釀酒企業，也是公認澳洲頂級釀酒者之一，產品包括CabernetSauvignon、Cabernet混合釀製、Shiraz、Riesling與SauvignonBlanc白酒。
葡萄品種-Shiraz〈在澳洲以外的拼音為\"Syrah\"〉 加州大學最近做的一項DNA測試顯示，Syrah葡萄品種原屬於RhoneValley〈約於西元前五百年時在法國首先開始栽植〉，而非如其名字所暗示產於中東。在RhoneValley北部，這個品種釀製了一些世界級的頂級紅酒，在南部則用來與Grenache、Mourvedre及其他品種混合釀製，呈現出風格實在及簡單的可口紅酒。澳洲拼音為“Shiraz”，這種葡萄釀出的酒顏色深沉，香氣十足及酒體濃郁的紅酒，非常具有陳年的潛力。頂級的澳洲Shiraz現在已屬世界級的酒品，也是世界優質紅酒之一。澳洲所栽種的紅葡萄中約有百分之四十是Shiraz品種。一般而言，Shiraz比較容易栽種，抗病力也相當強，年份2002在西澳是個好年份，尤其是像Alkoomi這樣的業者在產季末下雨之前就採收葡萄，品質更好。以整個西澳而言，2002年可分級為好至非常好，陳年這種酒現在已非常好喝，但也有再陳放個五至十年的潛力。
特色
FRANKLAND這支酒的適飲溫度是攝氏16至18度左右，如果你在室溫較高的房間就以16度品飲，如果室溫低於20度酒溫就應該是18度。這支酒至少需要15至20分鐘的醒酒時間。品飲這款酒的理想酒杯是大而高的Syrah酒杯〈像Bordeaux酒杯，但是比較高，杯口也比較窄〉。如果你沒有Syrah酒杯，那麼使用Bordeaux酒杯也可以。
正確紅酒在飲用前應讓它與空氣接觸，平價或清淡的紅酒約需10-15分鐘，高品質或濃郁的紅酒則需30分鐘或更久。
錯誤
紅酒的適飲溫度為室溫〈並不是台灣的室溫！大部分紅酒的適飲溫度應該不超過攝氏18度，而一些較清淡的紅酒則為攝氏12-15度。
品此酒步驟
步驟一
檢視天然軟木塞，確定是否至少有一部分潮溼，而且潮溼的部分沒有臭味。我與朋友喝過至少二十五瓶這種酒，只有一次喝到壞掉的酒~剛好就是跟我的好友RonStuart〈ICRT的音樂節目主持人〉。
步驟二
看這漂亮的深紫色及酒的清澈度；這款酒的深紫色澤代表這款酒的品質極佳。
步驟叄
輕輕鏇晃酒杯，然後看那明顯成形的淚腳〈legs〉沿著杯壁緩緩流下─這也是葡萄酒的另一種品質保證。
步驟四
再鏇晃一下酒杯，然後把鼻子伸到杯中深深嗅一下酒味。你會體驗到澳洲Shiraz在嗅覺上的絕妙精髓享受，那是一種帶有水果、辛香料及土壤芬芳的氣息，如果閉上眼睛，會讓你有宛如置身西澳的感覺！
步驟五
喝一口酒〈約佔你口中15-20%的空間〉，然後用口腔的每一部位享受這誘人的黑色果實及辛香滋味。記得要讓酒在口中逗留一段時間再緩緩嚥下，才能充分體會這濃郁的酒體。喝這支酒的另一奇妙感受，就是這款酒在口中所呈現的極佳重量與滑順感；此酒餘韻悠長且宜人。
儲酒提示
開瓶後如無法將整瓶紅酒喝完，你就應該在開瓶後將想喝的份量倒好，迅速塞回瓶塞〈將瓶塞乾的那一頭塞入；不要讓瓶內的酒接觸空氣一分鐘以上〉，放入冰櫃中，此舉可讓紅酒保持良好的狀態至少一、二天。之後從冰櫃取出品飲時，切記要將倒入杯中的酒放置15-20分鐘，降溫至攝氏18度再喝！
著名紅酒品牌
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