術語解釋
輔酶A為泛酸的活性形式。其功能:傳遞醯基含有腺苷3′,5′二磷酸,這個腺苷酸通過5′磷酸與泛酸4磷酸的磷酸基相連,泛酸部分又連線著巰基乙胺,CoA是生物體內醯基的載體,參與丙酮酸和脂肪酸的氧化,其活性基是巰基乙胺部分的巰基(-SH),所以輔酶A有時寫做CoASH。實際上細胞中的所有泛酸均結合成CoA。
具體內容
重要的醯基CoA有乙醯CoA和脂肪醯CoA。輔酶A的溶液在pH2~6之間相對穩定,分子量767.6,最高吸收峰257納米(pH2.5~11.0)。未發現人類泛酸缺乏症。在全部已知食物中都有足夠量的泛酸。動物缺乏泛酸生長不良,發生皮炎、腎臟損傷、貧血等。
泛酸
* 泛酸具製造抗體功能,在維護頭髮、皮膚及血液健康方面亦扮演重要角色;可喜的是,幾乎所有食物都含泛酸,缺乏的問題不需多慮
* 泛酸之名源於希臘文“ panto ”,意指“每處”,因其性質偏酸性並廣泛存於多種食物中,故而得名
* 一般公認泛酸與頭髮、皮膚的營養狀態密切相關,當頭髮缺乏光澤或變得較稀疏是,多補充泛酸當可見其效
* 製造抗體也是泛酸的作用之一,能幫助抵抗傳染病,緩和多種抗生素副作用及毒性,並有助於減輕過敏症狀,缺乏時則容易引起血液及皮膚異常,產生低血糖症