相關詞條
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糖苷及糖苷鍵
環狀單糖的半縮醛(或半縮酮)羥基與另一化合物發生縮合形成的縮醛（或縮酮）稱為糖苷或苷。
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糖苷鍵
糖苷鍵[1]（英語：Glycosidic bond，舊稱配糖鍵）是指特定類型的化學鍵，連線糖苷分子中的非糖部分（即苷元）與糖基，或者糖基與糖基。含有配糖...
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寡糖
或兩個以上（一般指2-10個）單糖單位以糖苷鍵相連形成的糖分子。寡糖經水解...含有2-10個糖苷鍵聚合而成的化合物，糖苷鍵是一個單糖的苷羥基和另一單糖...的形式存在。低聚糖通常通過糖苷鍵將2～4個單糖連線而成小聚體,它包括功能性...
概述 組成 糖類簡介 分類 糖類的研究 -
核酸
-9或嘧啶環上的N-1是構成核苷酸時與核糖（或脫氧核糖）形成糖苷鍵的位置...形成糖苷鍵的基團，糖苷鍵的連線都是β－構型。核苷（nucleoside）：由D－核糖或D－2脫氧核糖與嘌呤或嘧啶通過糖苷鍵連線組成的化合物。核酸...
種類與作用 研究歷史 化學成分 分解代謝 相關分類 -
糖原
→4）糖苷鍵縮合失水而成，另有一部分支鏈通過α（1→6）糖苷鍵連線。用...糖原上的α（1→4）糖苷鍵，並且催化至距α（1→6）糖苷鍵4個葡萄糖殘基...，生成α（1→4）糖苷鍵，結果直鏈延長3個葡萄糖（圖5-6），而α（1→6...
物質簡介 物化性質 基本原理 合成 分解 -
糖元
磷酸化酶只作用於糖原上的α(1→4)糖苷鍵，並且催化至距α(1→6)糖苷鍵...的葡萄糖殘基上，生成α(1→4)糖苷鍵，結果直鏈延長3個葡萄糖，而α(1→6...失水縮合而成。結構與支鏈澱粉相似，由α—1，4-糖苷鍵和支鏈連線處...
基本概述 異生作用 生物合成 機體分解 代謝調節 -
糖代謝
-糖苷鍵的水解，產物是葡萄糖、麥芽糖、麥芽寡糖及糊精。由於食物在口腔中停留...上，含有α-糊精酶，此酶催化α-極限糊精的α-1，4-糖苷鍵及α-1，6-糖苷鍵水解，使α-糊精水解成葡萄糖；刷狀緣上還有麥芽糖酶可將麥芽三糖...
血糖 消化吸收 無氧酵解 有氧氧化 磷酸戊糖途徑 -
半乳糖苷酶
3.2.1.22）是催化α-半乳糖苷鍵水解的一種外切糖苷酶，因能分解蜜二糖，又稱蜜二糖酶，它能催化α-半乳糖苷鍵的水解。這一特點使得它可用於改善...乳糖苷酶還可作用於含α-半乳糖苷鍵的複合多糖、糖蛋白和鞘糖。某些α-半乳...
特點 β-半乳糖苷酶 -
糖類化學
～10個單糖單位，彼此以糖苷鍵連線，水解以後產生單糖。低聚糖又叫寡糖。自然界...
糖類化學 一般概念 單糖 寡糖 多糖 -
分枝低聚糖
麥芽三糖是三個葡萄糖分子以α-I，6糖苷鍵聯接起來三糖；潘糖是一種三糖...)又稱α一葡聚糖。分子中含α一1、4鍵，α一1、6鍵，少量α一1、3鍵和α一...，無正常視力可見雜質。化學結構麥芽糖是兩個葡萄糖分子以α-I，4糖苷鍵相...
概述 營養作用 理化特性 生理功能 生產方法
