陳皮，中藥名。為芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥。
植物的乾燥成熟果皮。
味苦、辛，性溫。
歸肺、脾經。
理氣健脾，燥濕化痰。
用於脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。
1、與蒼朮、厚朴等同用，用於中焦寒濕脾胃氣滯者，脘腹脹痛、噁心嘔吐、泄瀉。
2、與山楂、神曲等同用，用於食積氣滯，脘腹脹痛者。
3、與枳實、生薑等同用，用於胸痹胸中氣塞短氣者。
3～l0g。
除去雜質，噴淋水，潤透，切絲，乾燥。
1、陳皮：常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。
2、廣陳皮：常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm，點狀油室較大，對光照視，透明清晰。質較柔軟。
產於福建、浙江、廣東、廣西、江西、湖南、貴州、雲南、四川等地。
1、《名醫別錄》：下氣，止嘔。
2、《本草綱目》：療嘔噦反胃嘈雜，時吐清水。
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陳皮鴨是一道廣東省的漢族名菜，屬於粵菜系。此菜用於脾胃虧虛所致的納差食少、面浮肢腫等。陳皮以鮮橘皮或鮮橙皮為宜。陳皮有燥濕化痰之功，咳嗽痰多者服食尤適宜...
原料： 製法： 功效： 營養分析：以往，廣東人所說的“廣東三寶”是陳皮、老薑、禾稈草，而陳皮又稱“廣皮”，它是三寶之首，有化痰、理氣、舒肝、健胃等多種益處，是民間常用作煮食及藥用的佳品。
簡介 內容陳皮薏米粥健脾化痰，平肝潛陽。
配方 製法 用法 陳皮 薏苡陳皮冬瓜湯是一款美味菜譜，主要原料有冬瓜等。
陳皮冬瓜湯 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 陳皮冬瓜湯所含營養素茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經，具有滲濕利水、健脾和胃、寧心安神的功效。可治小便不利、水腫脹滿、痰飲咳逆、嘔逆、惡阻、泄瀉、遺精、淋濁、驚悸、健忘等症。...
材料 食法 做法 營養價值 菜品特色陳皮裡脊肉這個菜餚的主材是豬裡脊肉。色金紅，味麻辣，有陳皮芳香、冷熱吃均可的特點。
陳皮裡脊肉 相關條目新會陳皮，廣東省江門市新會區特產，中國國家地理標誌產品。 柑皮以貯藏的時間越久越好，存期不足三年的稱果皮或柑皮，存期足三年或以上的才稱為陳皮。 陳皮以廣...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽陳皮河蝦肉嫩味鮮，略帶陳皮酸甜。
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