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水煮筍
水煮筍是一道由麻竹筍等食材製成的美食。
加工工藝流程 特色 -
筍
筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。全世界總計有30個屬55...
竹筍分類 營養價值 食用指南 筍的保鮮 筍菜譜 -
水煮牛肉
水煮牛肉特色傳統名菜，屬川菜系。主料瘦黃牛肉。輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、冬粉。調料蔥、精鹽、醬油、花椒、味素、熟菜油、乾辣椒、辣椒油、胡椒...
簡介 典故 主料 做法 營養價值 -
水煮魚片
水煮魚片是一道色香味俱全的漢族傳統名菜，屬於川菜或重慶菜。作為聞名全國的重慶特色菜，起源於渝北民間，發展於渝北食肆餐館。原始的水煮魚是用水煮製而成，來自...
起源 菜品特色 做法 營養價值 食用指南 -
蘆葦筍
蘆葦筍是蘆葦的幼莖，植物學名稱叫“南荻筍”，苗期如同韭菜，割後復生，每年陽春三月採摘，採摘期只有15天左右。 “沅江湖州三仙草，蘆葦筍野芹和野蒿”。 蘆...
追溯 功效 製作 食用方法 -
水煮什菌羊肉
水煮什菌羊肉主料為羊肉，營養豐富，口感清爽。
概述 烹製方法 -
筍拌海螺片
筍拌海螺片屬於私家菜，製作方式為拌。海螺富含蛋白蛋、維生素和人體必需的胺基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。並且竹筍適合...
概況 特色 做法 工藝提示 使用方法 -
水煮泥鰍
水煮泥鰍是以泥鰍、青筍為主材的菜餚名。
原料 做法 -
水煮魔芋
口味：微辣 工藝：煮 水煮魔芋的製作材料： 主料：魔芋200克 輔料：竹筍50克，蒜苔30克，芹菜30克 調料：辣椒（紅，尖，乾）5克，花椒5克，澱粉（...
口味 工藝 製作步驟 營養分析 營養成分 -
水煮臭豆腐
水煮臭豆腐是一道菜品，原料:臭豆腐200克，萵筍葉50克。 調 料： 烹調油、豆瓣醬、鹽、醬油、味素、芡粉、乾辣椒、高湯、蒜苗、花椒、姜、大蒜，紅油等適量。
烹飪 特色
