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紹興黃酒
紹興黃酒以味甘、色清、氣香、力醇徵譽海內外,被封為黃酒中的上品.紹興老酒聲譽斐然，清朝時被評為全國十大名產之一。在1910年的南洋勸業會上，1915年美...
簡要概述 相關歷史 酒香酒味 分類 酒文化歷史發掘與傳承 -
黃酒
黃酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine ）是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡...
黃酒種類 營養成分 生產製作 經濟前景 顏色成因 -
黃酒雞
黃酒雞所屬現代名詞之一，指的是客家人逢年過節（特別是春節）和婦女坐月子才會做的湯酒。
菜品介紹 製作方法 營養價值 注意事項 -
黃酒文化
黃酒是中國傳統特產，屬於釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。 黃酒以中國紹...
黃酒和夏商周三代的酒 黃酒釀造原料 黃酒的名稱 黃酒 酒 -
即墨黃酒
即墨黃酒又稱做是即墨老酒，它是屬於黃酒當中的珍品，它的釀造歷史可上溯到2000多年前，有正式記載是始釀於北宋時期。
名詞解釋 相關條目 -
黃酒的功效與作用
黃酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine）是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約...
黃酒種類 營養成分 生產製作 經濟前景 顏色成因 -
客家黃酒
客家黃酒是一種特色傳統名酒。深圳坪山區客家文化氛圍濃郁，繼坪山“舞麒麟”收錄深圳市第二批非物質文化遺產名錄後，作為最具坪山客家文化特性的客家黃酒以及客家...
簡介 特點 文化內涵 作用 喝法 -
房縣黃酒
“房陵黃酒”源遠流長，古稱“封疆御酒”、“帝封皇酒”。據史料記載，紹興黃酒最早產於公元前492年越王勾踐時期，而“房陵黃酒”早在公元前827年西周時期已...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
襄陽黃酒
襄陽黃酒，是襄陽一絕，色似乳汁，香氣好，味微酸甜，略帶酒味，其酒精度因加漿稀釋，一般只有2-3度。其使用原料是糯米，又繼承了古老傳統的製作方法。 黃酒是...
簡介 襄陽黃酒三絕 營養價值 理想藥引 品鑑 -
黃酒工藝學
《黃酒工藝學》是1998年8月中國輕工業出版社出版的圖書，作者是胡文浪。
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