簡介
龍神茶產於甘肅省康縣陽壩龍神溝流域的產茶區。早在200多年前，康縣太平鄉陽壩村麻地溝的溪邊就已經生長著茶樹。1958年，康縣從湖南調進茶籽25公斤，在陽壩上壩苗圃試種成功。1964年，甘肅省農牧廳從安徽、湖南、江西調入茶籽分配到康縣後，又在陽壩的上壩、龍神溝，太平、三河等地種植300畝又獲成功，至今茶葉在康縣已有40多年的發展歷史。
康縣於2002年8月組建了甘肅神農茶業有限責任公司，形成了“公司+基地+農戶”的產業化經營模式。現有生態茶園2.5萬畝，年產優質龍神系列茶葉30萬公斤，產值達1100多萬元。甘肅龍神茶業有限公司生產的“康陽”牌、“蒼”牌龍神茶，共7個系列14個品種。以其色、香、味、形俱佳和純天然無污染的特性，為茶葉家族中的上等佳品。“龍神翠峰”“龍神翠竹”分獲第四屆國際名茶金獎和銀獎。該茶外形扁平挺直或條索細緊，色澤翠綠，滋味醇爽，口感清新，帶有栗香。茶多酚、胺基酸、咖啡鹼含量較高。長期飲用，可清肝明目，強體減肥，降壓益壽，深受飲茶者喜愛。
地理標誌產品保護
簡介根據《地理標誌產品保護規定》，國家質檢總局組織了對龍神茶地理標誌產品保護申請的審查。經審查合格，批准自2006年12月22日起對龍神茶實施地理標誌產品保護。
保護範圍龍神茶地理標誌產品保護範圍以甘肅省康縣人民政府《關於龍神茶地理標誌產品保護範圍的建議》（康政報[2006]35號）提出的範圍為準，為甘肅省康縣葉子壩村、茶園村、五顆石村和老莊村等4個村現轄行政區域。
質量技術要求（一）立地條件。
土層深度在0.8米以上，坡度在25°以下，偏酸性富含有機質的地塊。
（二）品種。
無性系良種龍井43號、福雲6號、名山311、名山131；有性系群體種信陽種、紫陽種、鳩坑種、宜興種和迎霜種。
（三）栽培管理。
1. 種籽採收時間和存放：9月底到11月初種果開裂成熟後進行採收，並及時曬至種子含水量在30%左右時進行分裝打包運輸或存放在乾燥、通風處。
2. 整地：種植前深翻改土，施足基肥。按照通風透光的要求，合理整地，起壟。
3. 播種或栽植：種子直播時間自10月下旬至翌年3月，分別在土壤封凍前和解凍後進行。採用雙行條播，每畝播茶籽40kg。種植方法是在翻好的種植帶面上，按照“大行150cm×小行40cm×株距26cm”的要求，開挖深15cm的播種溝，按26cm的株距，每窩播茶籽10至12粒，覆土3至4cm。
4. 施肥：只允許施用農家肥、有機肥，不施用化肥，基肥用農家肥或油渣，追肥選用稀人糞尿或茶葉專用有機複合肥。
5. 定型修剪：提倡“以采代剪”，輕修剪整平茶蓬，在每年春茶後或深秋進行。
（四）鮮葉。
1. 採摘時間和標準：
（1）龍神茶精品：採摘時期為清明前初生單芽，要求芽頭肥壯，長約1.6至2cm，色綠微黃，整齊均勻、新鮮有活力、無病蟲芽、無紫芽、淨度100%。
（2）龍神茶特級：採摘時期為清明前後採摘的一芽一葉初展或開展，新鮮有活力，長2至2.5cm,葉質柔軟，色綠微黃，無病蟲芽，無紫葉芽，無魚葉，勻齊，淨度100%。
（3）龍神茶一級：採摘時期為穀雨前採摘的一芽一葉和一芽二葉初展，長度約2.5至3cm之間，色綠微黃，葉質柔軟，嫩莖易折斷，無紫葉芽，無魚葉，勻齊，淨度100%。
（4）龍神茶二級：採摘時期為穀雨前後採摘的一芽二葉、一芽三葉初展，長度不超過4cm，新鮮色綠，葉質柔軟，嫩莖易折斷，無紫葉芽，無雜質，勻度尚勻齊，淨度尚好。
2. 鮮葉運輸保鮮：採用透氣性好、無毒、無異味的器具盛裝鮮葉，保持清潔、衛生、無污染、無異味，運輸中須防雨、防壓、防爆曬，運往加工地點後進行攤涼，攤涼時間為6至8小時，厚度8至10cm。
（五）工藝流程。
原料收購→攤青→殺青→做形→烘乾→提香→精選→包裝→入庫。
（六）質量特色。
1. 感官特色：外形挺直微扁，翠綠，湯色嫩綠明亮，栗香，葉底黃綠顯芽。
2. 理化指標：水分≤7%，水浸出物≥40.9%，茶多酚≥33.3%，胺基酸≥3.0%，兒茶素總量≥17.26%，總灰分≤7.0%,咖啡鹼≤4.1%，粗纖維≤7.9%。
龍神茶地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向甘肅省康縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。
自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對龍神茶實施地理標誌產品保護措施。
