龍眼粥主料：桂圓(30克) 粳米(50克)
調料：白砂糖(30克)
類別：快餐/主食 益智補腦調理 健忘調理 神經衰弱調理 貧血調理
相關搜尋： 美食 減肥 豐胸 美容 龍眼粥
製作工藝
先用水煮米，高火12分鐘熬粥，將熟時放入桂圓肉煮沸，加白糖即成。
食譜營養
桂圓：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成乾果後即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火症狀者和孕婦不宜食用。
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
食譜相剋
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
龍眼粥所含營養素
·熱量 (312.80千卡) ·蛋白質 (4.21克) ·脂肪 (0.33克) ·碳水化合物 (73.35克) ·膳食纖維 (0.42克) ·維生素A (0.90微克) ·胡蘿蔔素 (6.00微克) ·硫胺素 (0.08毫克) ·核黃素 (0.08毫克) ·尼克酸 (1.04毫克) ·維生素C (12.90毫克) ·維生素E (0.50毫克) ·鈣 (13.30毫克) ·磷 (71.90毫克) ·鈉 (2.49毫克) ·鎂 (20.90毫克) ·鐵 (0.84毫克) ·鋅 (0.86毫克) ·硒 (1.50微克) ·銅 (0.14毫克) ·錳 (17.05毫克) ·鉀 (124.40毫克) ·維生素B6 (0.06毫克) ·葉酸 (6.00微克) ·生物素 (6.00微克)
