黨參鰱魚湯

主料:鰱魚500克 調料:桂皮5克 姜5克

做黨參鰱魚湯的材料

主料:鰱魚500克
輔料:黨參30克 草果5克
調料:桂皮5克 陳皮5克 鹽5克 大蔥5克 姜5克 豬油(煉製)5克 胡椒粉1克

黨參鰱魚湯做法

1. 將黨參、草果、陳皮、桂皮分別去雜洗淨,裝入紗布袋扎口
2. 將鰱魚去鱗,去鰓,去內臟,洗淨,放入鍋中
3. 再注入適量清水,加入藥袋、豬油、薑片、蔥段、精鹽,煮至魚肉熟爛
4. 揀去姜、蔥、藥袋,用胡椒粉調味即成