黨參雪蓮花雞湯

簡介

菜譜名稱補氣----黨參雪蓮花雞湯
所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜
基本材料黨參15克，雪蓮花3克，峨參1.5，蔻苡米100克，雞肉200克，蔥5克，姜5克，鹽、味素適量。

製作方法

1、將黨參、雪蓮花、峨參擇淨後，黨參、雪蓮花切成約1寸2分長的段，峨參切成片。
2、黨參、雪蓮花、峨參放入紗布袋內，紮緊袋口。薏苡米用清水淘淨後，裝入另1隻紗布袋內，紮緊袋口。
3、雞肉、兩隻紗布藥袋、蔥、姜放入鍋內，用武火燒沸後，轉用文火燉2～3小時左右。
4、撈出雞肉，斬成6～8分見方的塊。解開盛薏苡米的紗布袋，按所需量放入碗內，再加原湯、鹽、味素攪勻即成。
服法：每日早晨1次，每次1碗，分10次服。
此湯功用為祛寒壯陽，補中益氣，消水腫，化痹濕，可防治腰膝軟弱、倦怠、乏力、風濕關節炎、陽瘺、月經不調、帶下等症。

營養價值

雪蓮花具有生理活性有效成分。其中傘形花內酯具有明顯的抗菌、降壓鎮靜、解痙作用；東莨菪素具有祛風、抗炎、止痛、祛痰和抗腫瘤作用，臨床上漢療喘急性慢性支氣管炎有效率為96．6％芹菜素具有平滑肌解痙和抗胃潰瘍作用；對羚基苯酮有明顯的利膽作用。