黨參沙參燉甲魚

黨參沙參燉甲魚是一道以沙參、黃芪等為主要食材製作的藥膳。

【配方】沙參、黃芪各10克，黨參、赤芍、白芍、生地、菟絲 子、金櫻子、覆盆子、桑螵蛸、石菖蒲各9克，陳皮4克，扁豆9克， 甲魚500克，料酒10毫升，蔥10克，姜、鹽各5克，胡椒粉2克。 【製作】

1.將甲魚宰殺去頭、尾及內臟、爪；以上藥物用紗布袋裝 好，紮緊口；姜拍松；蔥切段。

2.將甲魚放燉鍋內，放入藥包、蔥、鹽、姜、料酒、胡椒 粉，加水1000毫升。置武火上，用武火燒沸，再文火燉煮40分鐘 即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】補肝腎，止遺尿。用於小兒腎氣不足之遺尿。