黑豆豬骨湯

黑豆煲豬骨湯，含鈣很豐富，其功效還可補腎活血，祛風利濕。

材料：黑豆50克、豬骨500克、陳皮1/4個、生薑2~3片，浙醋適量。

烹製：黑豆洗淨，稍浸泡；陳皮浸泡去瓢；豬骨洗淨，用刀背敲裂。一起與生薑放進瓦煲，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後改文火煲3小時，調入適量食鹽和生油便可。飲用時再加入浙醋。