黑豆當歸豬心湯

是由豬心，當歸等材料製作而成的中式美食。

材料:

主料：豬心400克，
輔料：當歸10克，黑豆200克，乾香菇20克，
調料：大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克

做法:

1.將豬心切成兩塊，洗淨後再用熱水燙過。
2.蔥、姜洗淨，蔥切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗淨。
4.將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。
5.當歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內。
6.最後放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時便可。