黑豆燕麥漢堡

材料1罐去皮黑豆、1杯切好的蘑菇、1杯原味燕麥片、2瓣蒜末、1個雞蛋、1匙小茴香、1匙黑胡椒、2匙蔬菜油、6片全麥麵包片、6匙芥末醬、1隻番茄、一杯嫩菠菜。 做法1、預熱烤爐至中溫,將一半黑豆倒入食物攪拌器,與蘑菇一起攪拌,加上燕麥、大蒜、雞蛋、茴香和胡椒,再加上餘下的黑豆攪拌,分成6份肉餅、刷上蔬菜油;2、肉餅兩面各烘烤3~4分鐘,慢慢變成棕黃色,麵包片各烤2分鐘,加上芥辣醬、番茄和嫩菠菜即可食用。 每份的營養含量6人份,熱量283卡路里,6克脂肪(1克反氏脂肪)、45克碳水化合物、10克纖維素、300毫克鈉、13克蛋白質。

材料

1罐去皮黑豆、1杯切好的蘑菇、1杯原味燕麥片、2瓣蒜末、1個雞蛋、1匙小茴香、1匙黑胡椒、2匙蔬菜油、6片全麥麵包片、6匙芥末醬、1隻番茄、一杯嫩菠菜。

做法

1、預熱烤爐至中溫,將一半黑豆倒入食物攪拌器,與蘑菇一起攪拌,加上燕麥、大蒜、雞蛋、茴香和胡椒,再加上餘下的黑豆攪拌,分成6份肉餅、刷上蔬菜油;
2、肉餅兩面各烘烤3~4分鐘,慢慢變成棕黃色,麵包片各烤2分鐘,加上芥辣醬、番茄和嫩菠菜即可食用。

每份的營養含量

6人份,熱量283卡路里,6克脂肪(1克反氏脂肪)、45克碳水化合物、10克纖維素、300毫克鈉、13克蛋白質。

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