黑芝麻豬蹄湯

材料

豬蹄1隻、黑芝麻100克。

調料

鹽適量。

做法

1、黑芝麻用水洗淨，起乾鍋炒香後研成粉末。
2、豬蹄去毛洗淨，切塊，焯燙後備用。
3、將約1000克水倒入煲中，水沸後將豬蹄放入，中火燒沸，小火續煮1小時，停火後，將芝麻末、適量鹽倒入湯中即可。