主料：黑芝麻(50克)山藥(50克)
調料：白砂糖(10克)
類別：肝調養調理腎調養調理烏髮調理明目調理秋季養生調理
製作工藝
1. 將黑芝麻去雜質，洗淨；2. 黑芝麻放鍋內用小火炒香，研成細粉；
3. 山藥放入乾鍋中烘乾，打成細粉；
4. 黑芝麻與黑芝麻粉混勻備用；
5. 鍋內加入適量冷水，置旺火上燒沸；
6. 將黑芝麻粉和山藥粉緩緩加入沸水鍋內，同時放入白糖，不斷攪拌，煮5分鐘即成。
食譜營養
黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；其所含有的維生素E尤其豐富，維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品。山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和胺基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品。山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。
食譜相剋
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
