黑米豆沙南瓜麵包

蒸熟南瓜2. 搗碎南瓜3. 12.

食材明細

南瓜500g
麵粉1000g
黑米50g
紅豆沙100g
雞蛋1個
酵母適量
鹽適量
芝麻少許

製作步驟

1. 蒸熟南瓜
2. 搗碎南瓜
3. 煮熟黑米加糖紅豆沙搗碎
4. 南瓜泥加入麵粉，酵母，鹽揉成光滑麵團
5. 覆上保鮮膜發酵
6. 麵團發酵至兩倍大以上，至按壓不回縮
7. 黑米紅豆沙完全搗碎混合
8. 麵團切小
9. 包入內餡
10. 放入墊好烘焙紙的烤盤
11. 刷上蛋液，撒上芝麻，在表面小刀畫十字。
12. 放入烤箱，醒發幾分鐘，然後中高火15分鐘
13. 出爐完成
14. 泡杯龍井