黑椒鵝彩蔬丁

黑椒鵝彩蔬丁是一道美食，由法式黑椒醃料、鵝腿等原料製作而成。

原料

法式黑椒醃料、鵝腿一隻、西芹兩小段、胡蘿蔔一小段、玉米粒少許。

做法

1、西芹和胡蘿蔔洗淨切粒，和玉米粒一起備用；
2、鵝腿去骨，切掉油脂，再切成小塊狀；
3、加入適量法式黑椒醃料及一點植物油，拌勻；
4、醃製1~2小時左右；
5、燒開一鍋水，放一點鹽幾滴油，把玉米粒西芹粒胡蘿蔔粒焯一下。放入水後再煮開後一小會就行了，不用煮太熟，瀝乾水分備用；
6、熱鍋放油，小火，把鵝肉放入，慢慢煎一會兒，煎好一面再翻面煎；
7、兩面都煎好後可以稍微炒一下，使肉質更乾爽；
8、加入各種丁，翻炒，為免口感過乾，可以加少許水一起炒下；
9、可加少許鹽調味，翻炒均勻即可。