黑椒蚝油烤翅

黑椒蚝油烤翅是以雞翅為主料，以耗油、橄欖油、黑胡椒、料酒、老抽、鹽、燒烤醬（或蜂蜜）等為配料的美味。

原料：

雞翅中（11個）。配料：蚝油、橄欖油、黑胡椒、料酒、老抽、鹽、燒烤醬（或蜂蜜）。

做法：

1、雞翅中洗淨瀝乾，用刀在雞翅的兩面各劃兩刀――或者，用牙籤扎洞洞也行滴。
施此酷刑，目的是便於吃進佐料，進味兒。
2、加1小勺鹽，用手抓勻。因為蚝油、老抽都有鹹度，所以鹽不要一次放太多。
3、加入1勺橄欖油，拌均勻。醃製食物時加點橄欖油，有利於鎖住食物的水分，且有豐富口感的作用。
4、加入1勺料酒，1勺蚝油，1/2勺老抽，拌均勻。
5、撒入適量現磨的黑胡椒粒，用量隨個人喜好，喜歡黑椒的可以多撒點