黑椒蚝汁草菇肉醬

黑椒蚝汁草菇肉醬是一道菜品，製作材料有草菇、豬絞肉、洋蔥、黑胡椒、蚝油、老抽、水澱粉、鹽等。

原料

草菇350克、豬絞肉210克、洋蔥80克、黑胡椒、蚝油、老抽、水澱粉、鹽等各適量。

特色

散發香辣鮮美滋味的“飯掃光”私房肉醬。

操作

準備：

1、草菇仔細洗淨，切成小丁備用。
2、洋蔥洗淨剝去外皮，切成小丁備用。

製作：

1、鍋中倒油燒熱，倒入洋蔥丁爆香，炒至金黃色發出香味。
2、倒入草菇丁翻炒均勻。
3、把所有原料撥向鍋的後面部位，空出門面位置炒香豬絞肉。
4、把豬肉炒到顏色發白，再把所有原料都翻炒均勻。
5、加入適量水熬煮草菇肉醬5分鐘。
6、加入適量蚝油、老抽、鹽等調味。
7、加入適量水澱粉收汁勾芡，蚝油草菇肉醬完成。