黑椒牛肋排

用料

材料	用量
牛肋排	一條
黑椒汁
西芹
胡蘿蔔
香菜
青尖椒

做法

1. 現將牛肋排放入鍋內，加西芹、胡蘿蔔、香菜、青尖椒、黑椒汁、鹽、雞精、味極鮮醬油煮至脫骨、取出。留少許湯汁備用

2. 將肋排按圖所示切好

3. 鍋內加少許油炒香洋蔥末、蒜末、黑椒碎，加適量原汁，煮至濃稠、澆在表面