黑椒炒明蝦

材料：

主料：冰鮮明蝦600克。
調料：（1）洋蔥,番茄汁,OK醬,蚝油,紅椒,西芹,豆豉,姜,蒜,美極鮮,鹽,糖,味素,高湯各適量。（2）黑椒拉,色拉油各適量。

做法

1.明蝦去須、腳洗淨，腹開小口。
2.加調料（1）醃入味，下油鍋炸至八成熟倒出。
3.加黑椒粒炒至成熟。

製作要訣：

醃料汁的鹹味要適中。