黑椒橄欖油烤土豆

黑椒橄欖油烤土豆是一道美味佳肴，主要製作原材料為新鮮小土豆、黑胡椒碎、橄欖油、精鹽等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

主料

新鮮小土豆400克

輔料

黑胡椒碎3
橄欖油20
鹽一小勺

營養分析

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。

製作步驟

1. 新鮮小土豆洗淨，滾刀切成塊。
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2. 置於一大碗中，加入橄欖油、鹽、黑胡椒碎。
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3. 然後拌勻。
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4. 倒在鋪有錫紙的烤盤上。
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5. 烤箱預熱，180度，上下火，中層，烤20分鐘即可。