黑朱古力葡萄乾全麥乳酪卷

黑朱古力葡萄乾全麥乳酪卷所屬美食之一，主要原料有有機無鹽黃油4小匙，有機無脂軟乳酪4盎司，白糖1小匙，豆漿適量，全麥低筋麵粉1杯，黑朱古力適量，紅糖3小匙，紫色葡萄乾0.25杯，蛋清1個，砂糖適量，涼水2小匙等，這道菜非常美味。

材料

有機無鹽黃油4小匙，有機無脂軟乳酪4盎司，白糖1小匙，豆漿適量，全麥低筋麵粉1杯，黑朱古力適量，紅糖3小匙，紫色葡萄乾0.25杯，蛋清1個，砂糖適量，涼水2小匙

做法

1.把黃油、乳酪和白糖放在容器中用電動攪拌器攪拌均勻；倒入過篩的麵粉，和成麵團，豆漿是用來讓麵團成形的，所以要一邊和面一邊一勺一勺加，知道麵團成形就好。麵團擀成方形，裹在蠟紙（或是錫紙）里放入冰櫃保存30分鐘或隔夜；
2.把葡萄乾剁碎，放入紅糖和剁碎的朱古力；
3.烤箱預熱375華氏（190攝氏）；
4.同時，把麵團各擀成很薄的方形，刷一些蛋清，撒上餡，捲起里，再用鋒利的刀切成8-10等份；
5.把卷好的乳酪卷放在矽膠的烘焙墊上（或是鋪有錫紙的烤盤上），表層刷上蛋清液，撒少許砂糖，入烤箱烤15-18分鐘，然後拿出來放在架子上涼涼。