黑木耳炒雞蛋

黑木耳炒雞蛋是一道以黑木耳、雞蛋為主要食材製作的美食。

基本信息

• 中文名：黑木耳炒雞蛋
• 外文名：Scrambled eggs with black fungus
• 主要食材：黑木耳（已泡發）、雞蛋、鹽、雞精
• 分類：家常菜
• 營養成分：雞蛋含蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等

做法

（1）將已泡發的黑木耳去蒂洗淨，撈出待用。

（2）將雞蛋打入碗中，加點料酒打成蛋液，待用。

（3）隨後，將黑木耳下入沸水中焯開，撈出。

（4）燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

（5）接著，合入黑木耳翻炒一下。

（6）然後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。