黑山羊廈門餐館

羊棒骨： 炒羊雜： 羊肉粉條：

《山寨羊行 餐館介紹》
所在區域：湖裡區
地址：湖裡區南山路潤庭酒店一樓（湖裡派出所旁）
公交線路：【湖裡建行站】經過線路11路、22路、41路、43路等
人均用餐價格：30-100元
特色服務：美味佳肴、特色美食、營養健康、包間均有電視，是會議活動、集體看球賽、休閒消遣、交朋識友、情侶拍托最佳場所。
服務簡述：冬吃蘿蔔，夏吃薑，不如天天吃羊湯。廈門山寨羊行選用上等三明清流黑山羊為原料，加以中藥及獨步於世的烹煮配方，製作的山羊第列，口味獨一無二。
特別聲明：山寨羊行自稱“山寨”，想和北方式的涮羊肉叫板。原來原料是三明清流的黑山羊，掌勺的大廚人稱“羊頭”，已經有10多年羊肉料理烹調經驗，還擁有家族秘方配料，熬制出的羊頭湯色澤乳白，肉質細嫩，而且膻味盡除。
特色菜介紹：
天麻羊肉湯：羊頭湯色澤乳白，肉質細嫩，而且膻味盡除。可治偏頭痛。
武陵蘿蔔堡：蘿蔔香甜可口，湯汁美味，味道非同家常
白斬山羊肉：最具農家特色，吃時夾羊肉蘸其特色配料，色香味俱佳，爽口不膩
山間玉蘭片：煙筍炒肉，筍嫩肉香，師傅手法很一流　
燜羊肉：從這道菜可以嘗出黑山羊的皮鮮肉嫩，沒有膻味
娘家山羊腳：
羊棒骨：
椒鹽羊排：
炒羊雜：
羊肉粉條：
紅菇炒米粉：