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黃元米餜
黃元米餜，贛南人也喚作黃糍，是贛南客家人獨特的食品之一，它與糯米做的麻糍，是家鄉新春佳節最作興的兩大米餜。將它切成片片，可炒可煮可蒸，甜鹹皆宜，入口滑溜...
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徽州餜
徽州餜是徽州地區最常見的小吃。徽州，即今日的黃山全市外加宣城的績溪縣和上饒的婺源縣。我們統稱其餜為徽州餜。餜的分類“餜”的種類十分繁多，按不同的方法可作...
徽州餜 簡介 餜的分類 詳介 -
石頭餜
徽州風味小吃名品。 徽州傳統麵食，早在清代即負盛名，是有口皆碑的美食。 餜是當地人的俗稱，製作中用石頭壓，故稱石頭餜，亦稱黃豆肉餜。
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煎餅餜子
煎餅餜子是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作為早點。由綠豆面薄餅，生菜，雞蛋，還有餜子油條或者薄脆的"餜篦兒"組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬(可選)作為...
簡介 得名 搭配 歷史 做法 -
績溪撻餜
績溪撻餜（音譯方言：ta guo)，也寫作“拓餜”，是績溪當地民間的一種普通麵食，也被戲稱為：中國的比薩餅。其製作並非難事，和面擀皮，包裹餡料，拓成圓形...
別稱 製作方法 歷史 -
棒槌餜子
棒槌餜子，北京人稱為油條，早年稱為油炸檜。
製作材料： 棒槌餜子的特色： 製作方法： 製作要領： -
蒙古餜子
蒙古餜子是一道以麵粉、羊油為主要材料製成的蒙古美食。
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炸麻餜子
：形美色黃，酥糯可口。製作方法：1.將兩種米混合，用清水浸泡...包成80個餳圓，放入洗淨的芝麻上，裹勻芝麻，即成芝麻球餜子生坯。 3.鍋內加油燒至六成熱，放入餜子生坯，炸至微黃色至熟，撈出瀝油即成。製作要領...
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蘿蔔絲菠菠餜
蘿蔔絲菠菠餜，美食，主要原料有糯米3250克，晚稻米1750克，蘿蔔絲4000克，食用黃色素10克；此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
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黃元米果
黃元米果又稱黃米果，黃粄，是江西省特色傳統名點，屬客家菜，以田村黃元米果最為出名，口味正宗。發源於江西贛縣田村，後流傳至贛縣白鷺、田村、石芫，等地，直到...
簡介 做法 相關
