黃金小南瓜

黃金小南瓜

黃金小南瓜,主要食材有南瓜500克、糯米粉400克等,製作簡單易學,操作方便,口感舒適。

原料:

南瓜500克、糯米粉400克、澄粉50克、生粉50克、水果餡料(也可以是豆沙餡等)、植物油兩小匙、葡萄乾適量。

做法:

黃金小南瓜黃金小南瓜
 1.、南瓜去皮切丁,用微波爐高火5分鐘(一般5分鐘就熟了。如果不熟可適當延長時間),取出壓成南瓜泥,放涼備用。
2、把材料中的幾種粉和油,加入南瓜泥中,和成南瓜糯米粉團,用保鮮膜包起來醒半個小時。
3、把糯米粉團分成50克一份,把餡分成30克一份。
4、取一份糯米糰搓圓壓扁,加入一份餡包起,揉成圓球狀,用小刀輕輕在表面對畫三刀,刻成六條線,在頂部加一個葡萄乾當作南瓜把,一個小南瓜就做好了。
5、把小南瓜們放入蒸鍋,大火上汽後轉中火蒸10分鐘即可。吃時請趁熱,一次吃不完可放冰櫃冷凍,下次再吃時再蒸一下就可以了。不能用微波爐加熱喔,那樣會很硬了。

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