黃花菜鹹蛋湯

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做黃花菜鹹蛋湯的材料

主料:鹹蛋100克
輔料:黃花菜20克 豬肉(瘦)80克
調料:鹽3克 醬油5克

黃花菜鹹蛋湯做法

1. 先將黃花菜用冷水洗淨
2. 並將豬瘦肉切成片
3. 在鍋中加水1000克,煮沸,投入豬瘦肉稍沸,再加入黃花菜
4. 然後倒入已打散的雞蛋漿,再煮沸
5. 加入精鹽、醬油即成.
健康提示
1. 黃花菜,又名金針菜,性味甘平
2. 有補虛下乳,平肝利尿,消腫止血的功效
3. 豬瘦肉,雞蛋滋陰補血,益智健腦,滋而不膩,補而不燥,性平味甘,久食無傷
4. 適用於身體虛弱、神經衰弱、肝血不足、產後乳少、尿路感染、大便帶血等症
5. 此外,據研究,黃花菜中含磷羅多,對神經系統有滋補作用
6. 經常用腦的知識分子,大、中、小學生,經常食用這道湯,對身體大有好處.