黃花肉絲

黃花肉絲是一道以乾黃花菜，豬肉，胡蘿蔔絲，雞精，姜，生抽，料酒，糖，鹽，白鬍椒粉等為主要食材做成的美食。

材料

乾黃花菜，豬肉，胡蘿蔔絲，雞精，姜，生抽，料酒，糖，鹽，白鬍椒粉

做法

1.黃花菜用涼水泡開，沖洗乾淨後瀝乾。
2.豬肉切粗絲，用料酒、姜、少許鹽醃製20分鐘。
3.鍋熱油，倒入肉絲煸炒後盛出，再放油炒黃花菜和胡蘿蔔絲。
4.再把肉絲倒入鍋中，倒少許生抽、鹽、雞精、糖，加適量水，撒上少許白鬍椒粉加蓋悶煮片刻即可。