材料 黨參黃芪燉雞湯 母雞(柴雞或綠烏雞)1隻,黨參50克,黃芪50克,紅棗10克。 製法 黨參黃芪燉雞湯 1.將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗淨;將紅棗洗淨、去核;將黨參、黃芪用清水洗淨、切段。 2.將雞放入燉盅內,加適量水,放入黨參, 黃芪 、 紅棗 、 料酒 、 精鹽 、 味素 、 薑片 ,放入籠內蒸至雞肉熟爛入味,取出即成。 功效 有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。 提示 黨參黃芪當歸燉雞湯 喝的時候不用加鹽就很鮮甜美味了,如果很在意油脂的朋友,可以在給雞切塊的時候,扒掉雞身上的皮不要扔掉(只保留雞翼和雞腿上的),將皮下黃色的脂肪清理乾淨就可以了,這樣雞湯燉出來會清甜不油膩。另外上火的朋友不要加紅棗,枸杞可以選擇加或不加(加的話湯會甜一些,枸杞可以補腎明目),湯煮好後當歸和黃芪可以撈出來不要了, 黨參可以吃。