黃芪菌菇湯

黃芪菌菇湯是一道由乾香菇、茶樹菇 等食材製成的食品。

菜品用料

乾香菇、茶樹菇 各50g竹蓀 3根淮山藥 2根黃芪、枸杞 各5g橄欖油 1湯匙（15ml）鹽 2茶匙（10g）

菜品做法

1將香菇、茶樹菇洗淨，用冷水浸泡二小時，如果是小香菇不用再切，如果是大香菇，泡軟後每朵對半切開，泡菌菇的水留下備用。

2 將淮山藥洗淨，無須去皮，切成小段備用。 去掉竹蓀的紗網，用冷水泡開，剪掉兩端，切成段備用。

3將泡好的菌菇、竹蓀、山藥、黃芪一起放入砂鍋開大火燉，煮沸後改中火燉約一小時後放入枸杞，調入鹽，再燉約一小時，倒入橄欖油，湯麵上立刻浮起金黃色的油花，像雞湯一樣，增加了味覺和視覺上的香濃感，這時即可關火。