黃芪海帶花椰湯

黃芪海帶花椰湯是道具有滋補功效的素湯佳品。主要材料有：海帶扣，凍玉米，小土豆，胡蘿蔔,花椰菜，黃芪。其中黃芪是一味很好的藥材，具有滋補肝腎的作用。還含有葉酸、胺基酸、膽鹼等成分，能消炎抑菌抗病毒，增強身體免疫力，是預防感冒的名藥。海帶具有消痰利尿，平喘止咳的功效，煮湯會特別鮮美。花椰菜是抗氧化皇后，絕對的美容蔬菜。

原料

胡蘿蔔1條、馬鈴薯1個、綠花椰菜1棵、甜玉米1穗、海帶結3兩、黃芪5錢、鹽2小匙

製法

1、胡蘿蔔、馬鈴薯削皮．洗淨切塊；花揶菜切小朵．撕去梗子硬皮、洗淨。
2、玉米洗淨、切段，海帶結洗淨、瀝乾。
3、鍋中加6碗水，放入胡蘿蔔、馬鈴薯、玉米、海帶結、黃芪，以大火煮開後，轉小火續煮20分鐘，再加花椰菜煮熟，加鹽調味即成。