黃白菜炒肉

梅頭肉一塊，醬油，鹽，油，薑片，黃白菜一棵1.梅頭肉肥瘦分開切成片，瘦肉用適量的鹽、油、醬油攪拌後醃製10分鐘備用。 2.黃白菜洗乾淨後切散。 3.中小火把帶皮的肥肉下鍋慢慢煎出油，大火放入薑片，加適量的油，倒入瘦肉滑炒幾下，變色後倒出鍋備用。

材料:

梅頭肉一塊，醬油　，鹽，油，薑片，黃白菜一棵

做法:

1.梅頭肉肥瘦分開切成片，瘦肉用適量的鹽、油、醬油攪拌後醃製10分鐘備用。
2.黃白菜洗乾淨後切散。
3.中小火把帶皮的肥肉下鍋慢慢煎出油，大火放入薑片，加適量的油，倒入瘦肉滑炒幾下，變色後倒出鍋備用。