黃瓜西紅柿沙拉

黃瓜西紅柿沙拉，美食，主要原料有雞蛋4個，西紅柿30克，黃瓜80克，生菜20克，蔥頭20克，奶油30克，沙拉調料30克，鹽3克。胡椒粉少許，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

黃瓜西紅柿沙拉

黃瓜西紅柿沙拉：特點清香爽口，美觀大方。

原料：

雞蛋4個，西紅柿30克，黃瓜80克，生菜20克，蔥頭20克，奶油30克，沙拉調料30克，鹽3克。胡椒粉少許。

做法：

①將雞蛋煮熟，剝去蛋殼，兩個半雞蛋切成小丁；黃瓜切片，用鹽醃一下，然後擠去水分；蔥頭切成細絲。把以上各料同放一小盆中，加沙拉調料、細絲、胡椒粉拌勻，即成沙拉。
②將拌好的沙拉放在盤的中央，呈丘狀。把剩下的一個半雞蛋橫切成圓片，切到頭時，把剩下的蛋清刻成小花，將圓雞蛋片貼在沙拉四周，蛋清刻成的小花放在沙拉頂端，周圍放上叨好的西紅柿片和生菜葉。

營養價值：

黃瓜，清熱解毒，利水止渴；番茄，養血涼血，生津止渴，健胃消食；芹菜，清熱利水，止血止帶。三者合用具有清熱涼血，生津止渴，利水消食之功。本品適宜夏季食用，也是減肥瘦身菜餚。　

注意事項：

現吃現拌，更顯清爽新鮮的特點。